Para la masa: 1kl harina, Levadura de panadero unos 25 gr.,
un vasito de 250 cc de aceite, una taza de agua tibia para fundir
la levadura y un poco de sal.
Para el relleno: 1kl. carne de cerdo, media sobrasada delgada, sal y
azafrán y optativo un huevo batido para pintarlas.
Preparación: cortar la carne a trocitos y salpimentarla y añadirle unas
hebras de azafrán dejarla macerar mientras se prepara la masa, dejar
fermentar la masa y cortar la sobrasada a trocitos también, si la masa
ya ha subido empezamos hacerlas introduciendo un trozo de masa dentro
del molde, poner dos o tres trocitos de carne y uno de sobrasada ponerle
la tapa y pincharla con un tenedor y si se desea untarlas con un poco de
huevo batido y ponerlas en el horno.
Un truco para que no se abran mojar el dedo en un vasito de agua y pasarlo
por la masa antes de ponerle la tapa.
Esta recetas posiblemente sea muy laboriosa, pero el producto finas es Esquisto, os animo a hacerla y como No, os dejo un enlace video para que os salga de Rechupete
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