INGREDIENTES
4 persona/s
120 g de pimiento
120 g de cebolla
2 dientes de ajo
3 ramitas de perejil
100 g de aceite de oliva virgen extra
400 g de tomates, de pera naturales, pelados y sin pepitas
750 g de agua
Sal al gusto
Pimienta recién molida
4 rebanadas de pan, moreno
LA PREPARACIÓN DE LA RECETA
Ponga en el vaso el pimiento, la cebolla, los ajos y el perejil. Trocéelos 4 segundos en velocidad 4. Vierta en un recipiente y reserve.
Eche en el vaso el aceite y cazuela y pre calentamos para el sofrito. Añada los tomates junto con las verduras y cocinamos, las verduras no deben estar sofritas, si no mas bien cocinadas..
Incorpore el agua, la sal y la pimienta (es importante que no hierva) .
Ponga en cada plato una rebanada de pan moreno y vierta la sopa encima. Sirva
