Conejo a la Cerveza: Un Festín Culinario con un Toque de Sabor
Ingredientes:
1 conejo de aproximadamente 1,5 kg
5 cebolletas
1 cucharada de harina
1 copa de brandy
2 dientes de ajo
Tomillo fresco o seco
1 vaso de agua
1 cerveza de tu elección
Sal al gusto
1 vaso de salsa de tomate
Aceite de cocina
Elaboración:
Comienza por trocear el conejo en porciones adecuadas y sazónalo, asegurándote de conservar los higaditos.
Pica las cebolletas y ponlas a pochar en una sartén con un poco de aceite, junto con los dientes de ajo picados y una pizca de sal. Cocina hasta que estén bien dorados y las cebolletas estén tiernas.
Agrega la harina a la sartén y mézclala bien con la cebolla y el ajo. Cocina unos minutos para que la harina se tueste ligeramente.
Añade los trozos de conejo a la sartén y rehógalos nuevamente para sellar la carne.
Incorpora el tomillo y el brandy a la mezcla. Luego, con precaución, flambea para darle un toque de sabor y aroma.
Vierte la cerveza, el agua y la salsa de tomate en la sartén. Mezcla todo cuidadosamente para que los ingredientes se integren.
Deja guisar la preparación durante aproximadamente 35 minutos o hasta que el conejo esté tierno y bien cocido.
Ajusta el sabor con sal al gusto y, cuando esté a tu satisfacción, sirve esta delicia en tu plato.
Este Conejo a la Cerveza es una maravillosa combinación de sabores que hará las delicias de los amantes de la cocina tradicional con un toque moderno. La cerveza aporta riqueza y profundidad a la salsa, que envuelve la carne tierna del conejo. Este plato es perfecto para ocasiones especiales o para sorprender a tus invitados con un festín culinario único.
¡Disfruta de esta suculenta creación que resalta los sabores auténticos de la cocina!
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